名优绿茶推崇“明前茶，贵如金”，都以清明节作为时间节点，以此为珍品。但是对开云足球app下载官网最新版 来说不讲究这样的说法，开云足球app下载官网最新版 采摘一芽二、三叶的茶箐来制作，自然需要更多的时间让叶子成长，吸取更多的养分。
云南的古树茶多生长在山区，海拔相对较高，昼夜温差较大，茶树生长周期较长，且茶树树龄越大，发芽也会越晚。
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合格的大叶种晒青毛茶，茶体卷曲自然，条型蓬松适度，叶芽分明，色泽墨绿泛灰，条索肥壮，芽叶比例协调。
而后蒸软，做型。做型用石磨压制就是“传统手工茶”，真正的手工是要沁入古树茶制作的每一个环节。
